Публикации, статьи учащихся

Актуальность проблемы: зависимость правильного питания и здоровья студентов связана с тем, что неправильное питание приводит к снижению общего уровня здоровья обучающихся. Из-за плохого питания студентам не хватает энергии на учёбу, появляется сонливость, депрессия, утомляемость, развиваются хронические заболевания ЖКТ.

Цель исследования: изучить реальную действительность питания студентов.

Задачи:
Разработать вопросы анкеты;
Провести социологический опрос у студентов;
Влияние неправильного питания на здоровье человека.

Правильное питание - это сбалансированный рацион, который обеспечивает организм всеми необходимыми веществами для роста, развития и поддержания здоровья. Правильное питание играет ключевую роль в сохранении здоровья и повышении качества жизни. Для студентов, находящихся на этапе интенсивного умственного и физического развития, рациональное питание особенно важно. От него зависит не только физическое состояние, но и успеваемость, уровень энергии и эмоциональное равновесие.

В основные принципы правильного питания входит:
1. Сбалансированность: Преобладание в рационе белков, жиров, углеводов , витаминов и минералов из различных групп продуктов
2. Разнообразие: Сочетание различных продуктов, чтобы получить максимум питательных веществ
3. Адекватная калорийность: Потребление столько калорий, сколько требуется организму, чтобы избежать переедания. Адекватная калорийность зависит от множества факторов, включая возраст, пол, вес, рост и уровень физической активности, но в среднем она составляет около 2500 ккалорий для мужчин и 2000 ккал для женщин
4.Водный баланс: Рекомендуемое количество чистой питьевой воды в день составляет примерно 1,5–2 литра. Но есть факторы, влияющие на потребность такие, как физическая активность, климат, здоровье и физиологическое состояние
5.Ограничение вредных продуктов: Сокращение потребление сахара, соли, насыщенных жиров, трансжиров, фастфуда, сладких газированных напитков, алкоголя и полуфабрикатов.
6.Режим питания: набор правил, которые регулируют приём пищи, включая время приёма, кратность (количество раз в день) и интервалы между едой.

Несоблюдение вышесказанных принципов правильного питания может привести к ряду негативных последствий для здоровья и общего состояния организма:
1. Появление и усугубление заболеваний
- Развитие ожирения или, наоборот, дефицита массы тела
- Повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний (атеросклероз, гипертония)
- Нарушения обмена веществ, в том числе сахарный диабет 2 типа
- Заболевания желудочно-кишечного тракта (гастриты, язвы, запоры)
2. Снижение иммунитета. Недостаток витаминов и микроэлементов ослабляет защитные функции организма, что увеличивает восприимчивость к инфекциям и замедляет восстановление после болезней.
3. Ухудшение состояния кожи, волос и ногтей. Недостаток питательных веществ отражается на внешнем виде, вызывает тусклость кожи, ломкость волос и ногтей.
4. Нарушение работы мозга и снижение умственной активности. Нехватка важных нутриентов (например, омега-3 жирных кислот, витаминов группы В) ведет к ухудшению памяти, концентрации и настроения.
5. Общее снижение энергии и работоспособности. Неправильное питание не обеспечивает организм достаточным количеством энергии, что приводит к постоянной усталости и слабости.

Мы провели опрос среди 100 человек студентов 02 курсов медицинского колледжа г. Каменск-Шахтинский и в результате анализа опроса выявили, что 40 учащихся соблюдают принципы правильного питания, в то время как, 60 учащихся не соблюдают, в связи, с чем от студентов поступили жалобы:
Из 60 человек у 39 наблюдается пониженный уровень энергии, из - за чего сложнее концентрироваться, учиться и справляться с нагрузками. Причиной служит потребление высококалорийной, но низкопитательной пищи (фастфуда, сладостей), которые приводят к кратковременному подъему энергии, за которым следует её резкий спад.
10 учащихся жалуются на частую простуду, в связи с недостаточным употреблением белка, который необходим для производства антител. Антитела помогают организму распознавать и нейтрализовать патогены, такие как вирусы и бактерии и недостаточное потребление белка, в свою очередь, делает организм более уязвимым к инфекциям.
От 5 человек поступили жалобы на расстройства желудка и вздутие , на фоне частого употребления энергетических напитков . Многие энергетические и газированные напитки содержат большое количество сахара или искусственных подсластителей, которые могут вызывать брожение в кишечнике. Это приводит к образованию газов и вздутию.
А также 6 человек на скачки веса - как набор, так и потерю массы тела, в связи с нерегулярным режимом питания.

Выводы заключаются в том, что большая часть студентов не придерживается принципов правильного питания, что негативно сказывается на их здоровье и приводит к ухудшению функционирования организма.

Почему нужно формировать правильные пищевые привычки.
Формирование полезных привычек способствует:
1) Улучшению пищеварения. Сбалансированное питание, богатое клетчаткой, способствует нормализации работы кишечника, улучшает пищеварение и предотвращает запоры.
2) Поддержанию оптимального уровня энергии и настроения. Правильное питание обеспечивает организм необходимыми питательными веществами и энергией для активного образа жизни, повышая уровень энергии и продуктивность.
3) Контролю веса
4) Поддержанию физического и эмоционального здоровья. Питание влияет на уровень серотонина и других нейротрансмиттеров в мозге, что может влиять на настроение и общее психическое состояние.
Полезные привычки питания могут помочь снизить уровень стресса и улучшить общее эмоциональное состояние.
Они помогают поддерживать оптимальное здоровье, снижая риск различных заболеваний, таких как:
• Ожирение
• Сердечно-сосудистые заболевания
• Диабет 2 типа
• Некоторые виды рака
5) Долголетию. Исследования показывают, что люди, придерживающиеся здоровых привычек питания, имеют более высокую вероятность дожить до преклонного возраста без серьезных заболеваний.
6) Профилактике пищевых расстройств. Забота о своем питании и формирование сбалансированных привычек могут помочь избежать пищевых расстройств, таких как булимия или анорексия.
7) Формированию культуры питания. Полезные привычки питания могут передаваться из поколения в поколение, формируя здоровую культуру питания в семье и обществе.

Рекомендации по формированию полезных привычек в питании:
1. Постепенные изменения. Начните с небольших шагов, добавляя в рацион больше фруктов и овощей или заменяя сладости на более здоровые закуски.
2. Планирование питания. Составляйте меню на неделю, чтобы избежать спонтанного выбора нездоровой пищи. Это поможет вам лучше контролировать свой рацион.
3. Приготовление пищи дома. Готовьте еду самостоятельно, чтобы контролировать ингредиенты и избегать добавления лишних сахаров и жиров
4. Здоровые перекусы. Держите под рукой полезные перекусы, такие как орехи, фрукты, йогурт или нарезанные овощи, чтобы избежать соблазна нездоровый пищи.
5. Соблюдение гидратация. Пейте достаточное количество воды в течение дня. Иногда жажда может восприниматься как голод.
6. Регулярные приёмы пищи. Старайтесь не пропускать приёмы пищи и придерживаться регулярного графика, чтобы поддерживать уровень энергии и избегать переедания.
7. Отслеживание прогресса. Ведите дневник питания или используйте приложения для отслеживания рациона. Это поможет вам видеть свои привычки и корректировать их при необходимости.

Правильное питание - основа здоровья и успешной учёбы студентов. Оно поддерживает физическую выносливость, умственную активность и эмоциональное равновесие. Мы надеемся, что результаты нашего исследования будут способствовать повышению интереса к вопросам питания среди студентов и приведут их к более здоровому образу жизни.

Помните: формирование здоровых привычек в студенческие годы - залог долгой и полноц